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Bistrò 96
Bistrò96 nasce dalla visione di Marco ed Emma, classe 1996.
Una cucina contemporanea che mette al centro la materia prima, valorizzata attraverso tecnica, ricerca e sensibilità. Ogni piatto è studiato per esprimere identità, equilibrio e profondità di gusto.
Ristorante
Locale
In un ambiente intimo, Bistró96 propone una cucina moderna che valorizza ingredienti di stagione e richiami del territorio ligure. Ogni piatto nasce da una ricerca di equilibrio tra eleganza e autenticità: sapori puliti, contrasti misurati e tecniche precise, senza eccessi.
Il servizio è attento ma discreto, in linea con un’esperienza gastronomica che unisce calore, cura e raffinatezza. Una tavola che riflette il gusto e la sensibilità dello chef, dove semplicità e precisione convivono in perfetta armonia.
