Antipasti
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Manzo Crudo, spuma di midollo, ciliegie e grani senape €18
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Ricciola, acqua di pomodoro, cetriolo, erba cipollina, olio alla foglia di fico 19€
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Selezione di pane e grissini fatti in casa
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Seppia CBT pesca fermenta, lattuga alla brace, beurre blanc €20
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Spuma di zucchina Trombetta, caprino, menta, olio affumicato e quinoa soffiata €16


