Antipasti
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Ceviche di Dentice, brodo dashi con spinacino e aglio nero €20
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Porro arrostito, crema di nocciole, fondo vegetale affumicato €16
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Selezione di pane e grissini fatti in casa
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Sgombro scottato, cremoso di zucca , olio al timo, semi di papavero e salsa d’acciuga 18€
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Vitello CBT, sedanorapa, senape, cipolla agrodolce e il suo fondo€18


