Antipasti

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Carciofi alla brace con gel di tuorlo e spuma di mandorle €18
Carpaccio di Ricciola, la sua maionese, finocchio agrodolce e estratto al melograno €19
Lingua di vitello glassata, purea di cavolfiore e crumble di capperi e moscato €18
Selezione di pane e grissini fatti in casa
Sgombro scottato, latticello, cavolo nero, il mio caviale e crumble di zucca, pepe, zenzero 19€

Marco ed Emma ti aspettano al bistro96, atmosfera accogliente, buona cucina e materie prime di qualità ti faranno compagnia, vieni a trovarci a Bordighera

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Via V. Emanuele 144
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BORDIGHERA

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Carciofi alla brace con gel di tuorlo e spuma di mandorle €18

Carpaccio di Ricciola, la sua maionese, finocchio agrodolce e estratto al melograno €19

Lingua di vitello glassata, purea di cavolfiore e crumble di capperi e moscato €18

Selezione di pane e grissini fatti in casa

Sgombro scottato, latticello, cavolo nero, il mio caviale e crumble di zucca, pepe, zenzero 19€

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